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명절뿐아니라 평상시 반찬으로도 좋은 돼지고기산적 만드는법 산적양념
안녕하세요 김진옥입니다. 제가 교회를 다니는것은 다들 아시죠? 누가 전도를 한것은 아닌데요... 24살때부터 스스로 판단해서 교회를 다니게 되었습니다. 그냥...그때 어린나이에 결혼은 했는데... 첫아이는 태어나고 너무 어려운 시기에... 어느날 밤 꿈을 꾼후...교회를 나가면 모든 일이 잘 될거라는 믿음과 마음의 안식을 찾고 싶어서 남편과 함께..다니게 되었습니다. 교회 다니기 전에는.. 저희 친정집은 불교집안이었습니다. 늘 명절때면 차례를 지내고...기일이 되면 제사지내고.... 그래서 어렸을때 제사음식 차리는 것을 많이 봤고요.. 차려보기도 했습니다. 저는 명절음식중에~돼지고기산적을 참 좋아했습니다. 제가 고기중에 퍽퍽한 부위를 좋아합니다. 닭고기를 먹어도 닭가슴살을 좋아하고요~ 그래서 그런지 퍽퍽한 돼지고기산적을 참 맛있게 먹었던 기억이 있습니다. 그 기억때문인지..저는 가끔 집에서 반찬으로 돼지고기산적을 양념에 재워서 밑반찬으로 만들어 줍니다. 단....좀 더 맛있게 돼지목살로 만들어줍니다. (사실~ 앞다리살로 만들어도 충분히 맛있습니다!!) 에궁...오늘도 사설이 참 길었습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 하여간 명절뿐아니라 평상시 반찬으로도 좋은 돼지고기산적 소개합니다
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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@진옥요리

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쿡팁
***밥숟가락 계량입니다.

***양념장은 기호에 맞게 조절하세요!!!

***배즙대신 시판하는 갈아만든 배음료 넣어도 됩니다.

***돼지고기는 냉장으로 목살 준비했습니다.구입하실때 산적용으로 눌러달라고 하세요!!!

***목살대신 앞다리살 준비하셔도 됩니다.

***명절음식에 마늘.파 넣지 않는분들은 양념에 생략하세요!

***미리 하루전날 재워서 냉장보관하면 더 맛있습니다
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