브로콜리 들깨 무침 만들기 브로콜리 들기름 무침 브로콜리 찌는 법
브로콜리를 찜기에 찌고 고소한 들깨가루와 들기름으로 무쳐낸 고소함의 최고봉 브로콜리 반찬이에요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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세척시
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찌기
- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8브로콜리 1개를 준비해 주세요. 저는 브로콜리 다른 음식에 쓸 거라서 찌는 건 한 송이 다 찌고 요리는 2/3개 정도 사용하였어요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8브로콜리는 송이와 줄기 사이를 칼로 잘라 송이만 떼어내 주시면 되는데요. 저는 익히기 전에는 조금 크게 썰어주어요. 잘게 한 입 크기로 썰다 보면 가루가 많이 나와요. 익히고 잘게 썰어주면 송이 가루가 조금 떨어져요.
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STEP 4/8브로콜리는 줄기에 영양분이 더 많으니 버리지 말고 드시길 추천드려요. 밑동을 조금 잘라주고 질긴 껍질을 조금 벗겨주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다.
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STEP 5/8찜기에 물을 조금 넣어 팔팔 끓여주고 물이 끓으면 소금 1을 넣어주세요. 찜기에 줄기를 먼저 넣고 송이를 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 2분 정도 쪄주세요.영양소가 파괴되지 않게 3분을 넘지 않게 해주셔야 해요.
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STEP 6/8데친 브로콜리는 한 김 식혀주시고 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요.
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STEP 7/8믹싱 볼에 소금 0.5t, 들깨가루 3을 넣어 주세요. 브로콜리를 넣고 골고루 무쳐쳐주세요. 저는 간간하지 않으니 드셔보시고 소금은 가감해 주세요.소금이 들어가서 소금이 녹을 수 있게 무쳐주시고 소금은 중간 입자보다 가는 입자가 간이 금방 배어서 좋아요.
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STEP 8/8들기름 2를 넣어 가볍게 다시 한번 무쳐 주시면 완성이에요.
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