도토리묵 무침 만들기 도토리묵 양념장 레시피
요즘 집밥을 많이 해먹으면서 최대한 다양하게 해먹으려고 노력 중이에요 냉장고 속 자투리 야채를 어떻게 해먹을까 하다가 오랜만에 도토리묵 해먹기로 했어요 비 오는 날 칼국수와 함께 저녁으로 먹으니 절로 막걸리 생각이 나던 도토리묵 무침이었답니다 그럼 간단하지만 맛있는 도토리묵 무침 만들기 도토리묵 양념장 레시피 시작해 볼게요
3인분 
20분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16도토리묵무침 양념장을 만들어줬어요 도토리묵 양념장은 밥숟가락 계량으로 간장 3, 고춧가루 1.5, 설탕 1.5, 매실액 1.5, 다진 마늘 0.5 넣어 한번 섞어준 후
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STEP 2/16대파 흰 부분 잘게 다져 2스푼 정도 넣어 섞어 도토리묵 양념장을 만들어 줬어요
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STEP 3/16
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STEP 4/16양파 1/2개는 굵게 채 썰어 찬물에 담가 물기를 빼줬어요
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STEP 5/16
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STEP 6/16오이는 반 잘라 씨는 걷어내고, 반달 모양으로 어슷 썰어줬답니다
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STEP 7/16물기 빠진 오이고추도 잘라줬어요
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STEP 8/16도토리묵을 먹기 좋게 잘라줬어요
도토리묵은 엄마와 나눔 했더니 모양이^^::
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STEP 9/16묵 칼을 이용해서 잘라줬어요. 묵 칼을 이용해서 잘라주면 묵에 양념이 더 잘 묻어요
묵이 말랑 탱탱한 상태라 따로 데치지 않고 사용했어요. 묵이 좀 딱딱하거나 냉장고에서 나온 상태면 살짝 데친 후 사용해 주세요
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STEP 10/16만들어둔 도토리묵 양념장에 묵을 넣고 한번 버무려주세요
묵이 부서지지 않도록 살살 무쳐주면서 참기름 1 넣어 버무려줬어요
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STEP 11/16남은 야채도 넣고 도토리묵무침을 만들어줍니다
한번 버무린 후,
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STEP 12/16상추와 깻잎은 손으로 찢어 넣어 도토리묵 무침을 마무리해 줬어요
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STEP 13/16상추와 깻잎 숨이 죽게 아래쪽에 깔고 나머지 올려주며 그릇에 소담히 담아주고,
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STEP 14/16통깨 톡톡 뿌려 마무리해 줬답니다
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STEP 15/16자투리 야채들 활용하기에도 좋은데 맛도 좋은 도토리묵무침이에요
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STEP 16/16호 둘이 네는 비 오는 날 칼국수와 함께 먹으니 절로 막걸리 생각이 나더라고요
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