간장 감자조림 부서지지않는 쫀득쫀득 감자조림

간장 감자조림 부서지지않는 쫀득쫀득 감자조림

깍뚝 썬 감자를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 전분기를 빼주고 물엿으로 절여 쫀득한 식감 살리기~~ 따로 물 더하지않고 감자절임물 넣고 간장 베이스로 물기 없어질때까지 졸여 완성해 본 감자조림!!

3인분

30분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

감자 3개 분량을 한 입 크기로 깍둑 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

찬물에 깨끗하게 씻어 전분기를 빼주세요.
볼 , 채반
STEP 3/9

물기를 탈탈 털어 물엿 4T 넣고 버무려주세요.
STEP 4/9

15분 후 감자와 절임물을 분리해주세요. (절임물 버리지 않도록 주의!!)
STEP 5/9

기름 두른 팬에 다진 마늘 1스푼 넣고 가볍게 볶아주다가 감자 넣고 겉면이 익을때까지 달달 볶아주세요.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 6/9

절임물을 모두 넣고 간장 3T, 굴소스 0.5T, 설탕 0.5T 넣고 센불에서 끓여주세요.
STEP 7/9

끓기 시작하면 중불에서 수분이 날아갈때까지 졸여주세요.
STEP 8/9

빨간고추 1개 썰어 더해주고 통깨 뿌려 마무리해주세요.
STEP 9/9

이렇게해서 최종 완성이 되는 간장 감자조림!!
접시

: 물엿에서 절여 부서짐도 없고 식감 자체도 쫀득쫀득!!

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#감자조림 #감자요리 #밑반찬 #간장감자조림

간장감자조림 맛보장 레시피