아무나재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6파계란국 레시피 시작은 육수를 만드는 거예요. 냄비에 물 1L를 붓고 육수 팩 2개를 넣어요. 육수 팩 대신 코인 육수 2개나 멸치육수를 사용해 주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6물이 끓은 후 5분 가열해 육수를 낸 후 육수 팩을 건져내주세요. 국물이 끓으면 계란물을 넣어요.
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STEP 5/6계란물을 넣어줄 때는 한 번에 넣지 않고 원을 그리듯이 천천히 넣어요. 계란을 넣은 후 바로 젓지 않고 30초 정도 기다렸다가 계란이 냄비 바닥에 달라붙지 않게 수저로 계란을 떠주세요. 이때 떠오른 거품은 걷어내야 국물이 깔끔하고 시원해요.
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STEP 6/6간을 본 후 간이 부족하면 참치 액 1스푼을 넣어 국물의 맛을 완성해요.
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