언니네 산지직송 염정아 김치콩나물죽 끓이는법 콩나물김치죽 레시피
방송에서 봤던 언니네 산지직송 염정아 님이 만들었던 김치콩나물죽이 생각나면서 어떤 맛일까 궁금하여 혼밥으로 먹을 겸 만들어봤어요
1인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
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STEP 2/14채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/14
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STEP 4/14냄비에 물 600ml와 동전 육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 5/14육수가 보글보글 끓어오르면 준비한 신김치와 다진 마늘을 넣고,
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STEP 6/14새우젓 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/14고춧가루 0.5큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/14바로 콩나물과 밥을 넣고,
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STEP 9/14밥알이 잘 풀어지도록 뒤적여줍니다.
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STEP 10/14다시 보글보글 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 밥이 부드러워 질 때까지 가스불 중약불 상태에서 5분간 끓여줍니다.
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STEP 11/14언니네 산지직송 염정아 김치콩나물죽 끓이는법은 밥이 뭉근하게 익을 정도로 끓여주면 되고, 끓이는 시간에 따라 콩나물김치죽의 수분감이 다르니 줄어든 국물 양을 보면서 시간을 조절해주시면 되세요.
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STEP 12/14시간이 경과 후 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.
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STEP 13/14참기름 1큰술을 넣고 뒤적여주고 가스불을 꺼 줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 14/14
김치죽 맛보장 레시피
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