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백종원 가지덮밥 레시피 가지구이 양념 가지요리
가지를 평소 좋아하지 않는 분들도 맛있게 가지 별미 요리로 완성할 수 있는 가지 덮밥입니다. 평소 만들어 먹는 굴소스 양념 베이스와는 다르게 된장을 베이스로 한 양념으로 백종원가지덮밥이 소개되었더라고요. 생각보다 훨씬 맛있어서 한 그릇 뚝딱 비웠답니다. 90% 이상이 수분으로 채워져 있기에 물컹한 식감으로 호불호가 갈리는 대표적인 야채인데 올여름 다양한 가지 레시피로 가성비 넘치는 일품요리 많이 만들어 먹었네요. 식감을 맛있게 바꾸어 먹는 방법으로는 처음 한번 구워낸 뒤에 준비한 양념 넣고 조려내는 방법으로 만드시면 된답니다. 맛있고 감칠맛 나는 양념장으로 맛있게 조려내어 별다른 반찬이 필요 없는 한 그릇 덮밥으로 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.
1인분 30분 이내 초급
재료
양념만들기
조리도구
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 식용유 조리법
  • 깨 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 된장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 맛술 조리법
  • 진간장 조리법
조리순서
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가지덮밥 맛보장 레시피