순~단호박빵/ NO 밀가루.설탕~당뇨빵. 다이어트빵/ 단호박 요리/ 전자레인지 단호박 빵
세계 10대 슈퍼푸드인~ 단호박은 강력한 항산화 성분, 베타카로틴과 식이섬유, 각종 비타민, 미네랄이 풍부한 식품으로 항염, 항암효과, 면역력 개선에 도움 되는 약-채소입니다. 그냥 쪄서 먹어도 맛있지만 밀가루, 설탕, 유제품 없이~만든 당뇨빵, 다이어트 빵, 순단호박빵~레시피를 소개합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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씨 제거한 상태
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16단호박 준비-베이킹 소다와 솔로 깨끗하게 씻어서 단호박 먼저 준비하기
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STEP 2/16
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STEP 3/16씨 제거하기- 단호박 속을 씨를 제거하고 ~속살 부분만 400g 준비하기
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STEP 4/16단호박 찌기 - 물이 끓으면, 찜기를 올리고 단호박 넣고 찌기. (강불. 7분)
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STEP 5/16
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STEP 6/16단호박 으깨기- 부드러운 식감을 위해서, 충분히 잘 으깨기~~(취향껏 식감 조절)
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STEP 7/16아몬드 가루 넣기
※ 저는 생아몬드~ 2T 정도 블렌더에 곱게 갈아서 사용했어요.
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STEP 8/16계란 3개 넣기
※계란은 지방 성분뿐만 아니라, 수분도 많고 접착제의 역할을 해요.
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STEP 9/16베이킹 파우더 1t 넣기.
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STEP 10/16소금 넣기- 0.3t 정도~ 소량 넣기.
※ 소량의 ~소금이 단호박의 단맛을 더 풍성하고 감칠맛 있게 도움.
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STEP 11/16골고루 잘 섞기 ~~반죽 완성.
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STEP 12/16
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STEP 13/16그릇에 반죽 담기 - 윗면을 고르게 다듬기.
※ 완성 후, 매끈한 모양을 만들기 위해서~아래 바닥 쪽은 기포가 없도록 지긋이 눌러가며 천천히 담고, 윗면도 높이가 고르게 스크레이퍼로 다듬기.
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STEP 14/16전자레인지 넣기 - 10분 돌리기.
※ 수분함량, 전력량, 제품 성능 등에 따라 시간 차이 있을 수 있음~
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STEP 15/16전자레인지에서 꺼내서 충분히 식히기. ( 식혀서 냉장고 보관 !)
※ 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어 나오지 않는지, 충분히 익었는지~ 꼭 확인하기~! 묻어 나오면 30초~1분 정도 더 돌리기~!
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STEP 16/16최종 완성 - 그릇을 접시 위에~ 엎어서 빵이 쏙 빠져나오게 하기. 적당한 크기로 자르기. (3인분 정도 나옵니다.)
- *1T = 15ml
1t= 5ml
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