향긋 고소한~ 깻잎 크래미 계란말이 만드는법
냉장고에서 오래된 깻잎과 당근, 크래미를 넣어 계란말이를 만들었어요. 향긋한 깻잎과 크래미의 감칠맛 거기에 계란의 고소함까지. 밥반찬으로 먹어도 좋고 도시락 반찬으로도 추천해요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11볼에 계란 11알을 까서 넣어주세요. 커다란 계란말이 총 2판 만들 수 있는 분량입니다.
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STEP 2/11소금 8~9꼬집과 후추 두번 톡톡, 맛술 1T를 넣고 섞어 계란물을 풀어주세요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11계란물에 다진 당근과 채썬 깻잎을 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/11불은 중약불입니다. 팬에 식용유를 살짝만 두르고 후라이팬을 미리 달궈주세요. 팬이 달궈지면 계란물을 얇게 올리고 그위로 크래미를 3개 올려줍니다.
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STEP 6/11가장자리부분이 익기 시작하면 숟가락이나 뒤집개를 이용하여 돌돌 말아주세요.
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STEP 7/11돌돌 말은 계란말이를 밑으로 이동시키고 그위로 계란물을 부어 익혀가면서 돌돌 말아줍니다.
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STEP 8/11원하는 크기가 될때까지 6번,7번의 과정을 반복해 주세요.
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STEP 9/11여기서 그냥 꺼내는 것보다 앞, 뒤, 옆면을 노릇하게 익혀주시면 더 맛있어요.
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STEP 10/11도마 위에 올려 한김 식으면 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 11/11완성입니다 :)
- 너무 약한불에서 익히면 속까지 익히는데 시간이 오래걸리고 센불에서 익히면 금방 타버려요. 처음에 팬을 달굴 때에만 살짝 센불로 하고 중약불 계속 유지해 주세요.
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요2024.09.06 16:02쉐프의 한마디벌써 만들어보시다니 손이 빠르시군요^^ 감사합니다ㅎㅎ2024.09.06 22:24
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