오이 소고기 볶음 소고기 소보로 오이 나물
오이에 소고기 소보로를 넣고 오이 소고기 볶음 만들었어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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오이 절일 때
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7씻어 껍질 깎은 오이는 동그란 모양대로 0. 2cm 두께로 얇게 썰어 주세요. 너무 두껍게 썰면 잘 절여지지 않고 소고기와 잘 어울리지 않으니 얇게 썰어 주는게 좋답니다.
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STEP 2/7얇게 썬 오이는 볼에 담아주고 소금 반 큰 술을 넣고 골고루 무친 다음 20분 정도 절여주세요.
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STEP 3/720분 정도 절인 오이에서 수분이 제법 나왔는데요. 물에 헹구지는 않고 손이나 베보자기를 이용해서 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 4/7요건 미리 만들어 두었던 소고기 다짐육으로 만든 소고기 소보로인데요. 냉장고에 있던 거라서 팬에 넣고 살짝 볶아줍니다. 소고기 소보로가 없다면 소고기 다짐육에 진간장 설탕 참기름 후춧가루로 양념해서 볶아주면 되고요.다짐육 외에 소고기 살코기를 가늘게 채 썰어서 양념해서 볶아도 된답니다.
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STEP 5/7소고기 소보로가 볶아지면 소금에 절여 물기 꼭 짠 오이를 넣고 볶아줍니다.소고기도 다 익은 거고 오이는 생으로 먹을 수 있는 거라서 오래 볶지 않아도 되고 소고기와 오이가 어우러질 정도로 살짝만 볶으면 된답니다.
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STEP 6/7마지막으로 참기름 반 큰 술 통깨 반 큰 술을 넣고 마무리합니다~^^
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STEP 7/7오독오독하니 맛있는 오이 소고기 볶음입니다.
- 오이는 얇게 썰어야 식감도 좋고 맛도 좋답니다
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