고추청 & 매콤 양파 장아찌
고추청은 청양고추와 설탕만으로 간단하게 만들 수 있는 만능 양념이에요. 볶음 요리, 조림 요리, 소스 등 다양한 요리에 활용하여 매콤한 풍미를 더할 수 있습니다. 매콤 양파 장아찌는 입맛 없을 때 최고의 밑반찬이에요. 아삭한 양파와 매콤한 청양고추의 조합으로 고기 요리와 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 고추청 재료
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- 매콤 양파 장아찌 재료
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8x8
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200ml
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10용기에 담아 주면 고추청 완성입니다. 하루 숙성 후 냉장고에 보관하세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10고추도 양파 크기에 맞춰서 숭숭 썰어주세요.고추 200g
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STEP 7/10양파와 고추를 유리병에 담아주세요.
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STEP 8/10
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STEP 9/10다시마를 건져서 유리병 안쪽에 밀어 넣고 달인 간장을 부어주고 랩으로 밀봉해서 뚜껑을 닫아주세요.
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STEP 10/10상온에서 8시간 숙성 후 냉장 보관하고 시원하게 해서 바로 먹으면 돼요.
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