매생이 굴떡국 끓이는법
보드라운 매생이를 넣고 향긋하면서도 굴이 들어가 시원한 감칠맛의 굴떡국을 준비했어요 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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지단용
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8굴은 촉촉한 상태로 굵은소금 2/3 큰 술을 넣고 세척해 줍니다.
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STEP 2/8가볍게 흔들어 씻은 뒤 물기를 털어줍니다.
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STEP 3/8매생이는 소금기, 이물질을 씻어낸 뒤 고운 체에 밭쳐 물기를 털어줍니다.
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STEP 4/8떡국떡은 가볍게 헹구어 잔가루를 털어내고 체에 밭쳐 털어주었습니다.
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STEP 5/8냄비에 물 1L를 붓고 멸치 다시팩을 넣고 5분 우린 뒤 10분 끓여 육수를 내어주었습니다.
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STEP 6/8냄비에 육수를 붓고 끓어오르면 떡국떡과 국간장 1/2 큰 술, 참치액 2/3 큰 술 간 마늘 1 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 7/8다시 끔 끓어오르면 굴을 넣어주고 매생이는 향미를 살리기위해 마지막에 넣어 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 8/8부족한 간은 소금으로 더해주고 참기름 약간 넣고 고소하게 마무리하면 완성이에요
- 멸치육수로 끓인 떡국 한 그릇이 매생이와 굴이 들어가 더욱 푸짐하답니다.
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