과카몰리 만드는법 아보카도 과카몰리 만들기
오랜만에 좋아하는 나초를 한봉지 구입했어요 치즈 소스 듬뿍 찍어 먹어도 맛있지만 영양만점 아보카도 과카몰리 만들어서 듬뿍 올려먹음 요게 또 별미거든요 저는 아직도 냉털이 중인데 마침 남은 아보카도와 토마토가 조금씩 있어서 바로 만들어봤어요 아보카도 과카몰리는 대표적인 멕시코 음식으로 아보카도와 토마토, 양파 등을 잘게 썰어 레모즙, 소금, 후추 등을 곁들여 버무려 먹는 음식이예요. 빵이나 나초 등에 올려먹음 맛과 영양 다 잡을 수 있지요 크리미한 식감의 부드럽고 고소한 아보카도 과카몰리 만드는 법 엄청 쉽고 간단하니 꼭 따라 만들어보세요 나초나 빵 위에 올려먹으면 꿀맛이랍니다^^
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/13후숙이 잘 되어 갈색빛이 도는 아보카도예요. 짙은 와인색 같기도 하죠 아보카도 한 팩 사다가 후숙 잘 시켜서 아보카도 계란밥부터 아보카도 김밥, 아보카도바나나 주스까지 참 다양하게 즐겨봤는데요 이제 딱 하나 남은 아보카도네요
-
STEP 2/13아보카도는 길쭉하게 돌려가며 칼집을 낸 후 살짝 비틀어 반으로 분리한 후 숟가락으로 과육을 떠내면 됩니다
-
STEP 3/13양파는 1/4개 준비해서 얇게 채를 썰어 물에 잠시 담가두면 매운맛이 덜해서 먹기 편해요
-
STEP 4/13토마토는 깨끗하게 씻어 반만 사용했고요 과카몰리 한 번에 많이 만들어두고 먹기보다는 먹을 만큼 만들어 바로 먹으려고 조금만 만들었어요
-
STEP 5/13토마토는 자잘하게 썰어둡니다
-
STEP 6/13
-
STEP 7/13물에 담가 매운기를 제거한 양파도 토마토와 비슷한 사이즈로 자잘하게 썰어서 준비해 주세요
-
STEP 8/13아보카도는 매셔로 으깨주고 양파와 토마토는 비슷한 크기로 잘게 썰어줬어요 여기까지 어려울 것 하나도 없죠? 이제 몇 가지 양념만 더해주면 나초에 올려먹음 정말 맛있는 아보카도과카몰리 완성이에요
-
STEP 9/13요런 소스에는 레몬즙 필히 들어가줘야 상큼하고 새콤하니 맛있어요 생레몬이 있다면 즙을 짜서 넣어주고 시판 레몬즙 사용하셔도 간단하니 좋아요. 저도 시판 레몬즙 1숟가락 듬뿍 넣어줬어요
-
STEP 10/13향이 좋은 올리브오일 빠질 수 없죠 올리브오일 2/3숟가락 넣어줬어요 준비한 재료의 양에 따라 올리브오일양을 조절해서 넣어주세요
-
STEP 11/13꿀이나 올리고당으로 단맛을 맞춰주시면 됩니다 저는 올리고당 대신 꿀을 넣어줬어요
-
STEP 12/13소금 1/3숟가락 넣어 간도 맞춰주세요
-
STEP 13/13재료와 양념이 잘 섞이도록 숟가락으로 잘 섞어주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,