명란솥밥레시피 버터명란솥밥 만드는 법
명란솥밥 만드는 법, 버터명란솥밥레시피, 여름별미 명란솥밥만들기, 명란 워낙 좋아하기에 버터명란솥밥으로 주말요리 만들었는데 톡톡 씹히는 명란과 버섯의 고소한 맛이 어우러져 반찬 없이 먹어도 될 만큼 맛있는 명란 솥밥 만들기 지금부터 시작해 보실까요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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- 양념
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- 명란밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9깊이 있는 맛을 전하는 가염버터와 명란을 올려 지은 밥은 뚜껑을 여는 순간 녹아드는 고소한 풍미의 버터 향과 명란이 어우러지고 쪽파의 향과 함께 보기만 해도 맛있어 보이지 않나요 양념장 없이 비벼 먹어도 되지만 혹시나 몰라 양념장도 곁들이면 손님 초대요리로도 더할 나위 없지요
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STEP 2/9
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STEP 3/9쪽파는 쫑쫑 썰어놓았어요
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STEP 4/9쌀은 미리 씻어 20~30분 불려줍니다. 불린 쌀을 냄비에 넣고 쌀과 동량의 물을 붓고 처음엔 강물로 끓여줍니다
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STEP 5/9솥밥은 불 조절을 잘해야 하는데요 처음엔 강불 끓기 시작하면 중불로 줄여주다가 물이 자작하면 썰어놓은 쪽파와 명란을 올려주고 약불로 줄여 명란이 익었으면 뚜껑 덮은 채로 뜸 들이기를 하면 솥 밭 만들기 어렵지 않아요
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STEP 6/9명란이 익고 쪽파를 뿌려 뜸을 들인 후 마지막에 버터를 올려줍니다. 가염버터라 버터와 명란이 들어간 솥밥은 굳이 양념장을 올리지 않아도 될 만큼 간이 되어있어요
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STEP 7/9얼마나 고소한 향이 나는지요 쪽파의 향과 함께 고소한 버터 명란 밥입니다
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STEP 8/9그대로 솥에 두고 숟가락으로 살살 비벼줍니다. 한 숟가락 떠먹어보니 양념장 없이도 먹을만하네요 양념장 없이도 먹을만하지만 고소한 맛이 배가 될 수 있는 양념간장 한 숟가락 올려 살살 비벼 먹으면 됩니다
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STEP 9/9명란솥밥 명란버터솥밥은 여름철 입맛 없을 때 만들어 먹으면 여름 별미 보양식이나 다름없어요 오늘 같은 초복날 삼계탕도 좋지만 한 그릇 요리로 초복 음식으로도 좋아요 맛있게 만들어 드세요~!~
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