깻잎순 볶음 깻잎순 볶음 부드럽게 하는 법
주말농장에 무성하게 자란 깻잎순을 따와서 깻잎순 볶음 만들었어요 향긋한 깻잎향 때문에 자꾸만 손이 가는 반찬이죠
4인분 
60분 이내 
초급 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7억센 부분을 골라내고 물에 10분정도 담가둔 깻잎을 2~번 씻어 끓는 물에 천일염 1T를 넣고 살짝 데칩니다ㅡ노지 깻잎이라 흙이 많아요
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STEP 2/7찬물에 한번 헹군 후 물기를 짜서 살살 풀어줍니다
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STEP 3/7
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STEP 4/7팬에 식용유 2T와 참기름 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 마늘이 끓어오르면
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STEP 5/7물기 짠 깻잎순을 넣고 볶아줍니다 ㅡ양손으로 볶으면 힘이 덜들고 잘 볶아져요
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STEP 6/7진강장, 참치액으로 밑간을 해주고 매실액, 다진 대파를 넣어줍니다ㅡ물 2T를 넣고 뚜껑 덮고 중불에서 5분 정도 두면 부드러운 깻잎순 볶음이 됩니다
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STEP 7/7들기름과 통깨를 뿌려주면 자꾸만 손이 가는 깻잎순 볶음 완성~~
- ***부드러운 깻잎순 볶음을 원하시면 물2T를 넣고 뚜껑 덮고 중불에서 5분 정도 조리면 됩니다
***볶음 할 때 양손으로 볶으면 힘이 덜들고 잘 볶아져요
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