새콤 상큼한 방울토마토 샐러드
주말텃밭을 운영하니 풍성한 야채들로 식탁을 풍요롭게 채울수 있어 좋아요. 어제 텃밭에서 딴 방울토마토로 새콤 상큼한 방울토마토 샐러드를 만들었어요. 레시피 공유할께요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 주요 재료
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아삭이 고추
- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9방울 토마토를 칼로 열십자를 내어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.방울토마토500g, 물 1리터, 소금 1 큰 술센불방울 토마토는 끓는 물에 1~2분 정도 껍질이 벗겨질 정도로 데친다.
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STEP 2/9데친 방울 토마토는 얼음물에 담가 식힌다.얼음물큰 볼
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STEP 3/9식힌 방울 토마토는 껍질을 벗겨 놓는다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9볼에 껍질 벗긴 토마토, 빨간 피망, 다진 양파, 아삭이고추를 담는다.
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STEP 7/9준비한 드레싱 소스를 붓고 서로 간이 잘 어우러지게 섞어 준다.
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STEP 8/9짜잔~ 그릇에 예쁘게 담아 식탁에 올린다.
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STEP 9/9드레싱소스에 사용된 올리브오일, 레몬즙, 쁘띠첼 미초, 야생화꿀, 후추 쁘티첼 미초는 과일향이 나서 더 상큼하네요~^^쁘티첼 미초를 넣으니 과일향이 나서 더 상큼하네요~^^
- 방울 토마토를 벗겨 사용하면 식감이 부드러워 좋고, 방울 토마토를 데치면 라이코펜이 생으로 먹었을 때보다 익혀서 먹으면 체내 흡수율이 5배나 상승된다고 합니다.
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