떡꼬치만들기 매콤달콤 떡꼬치양념 떡꼬치소스 레시피
말랑한 쌀떡을 꼬치에 꽂아 노릇하게 구워낸 뒤 매콤달콤 양념장 발라내면 아이들이 너무 좋아하는 간식인 떡꼬치가 완성되는데요. 아이들뿐 아니라 저도 추억의 간식으로 아이들 만들어 주면서 같이 맛있게 즐기는 우리 쌀 간식이기도 해요. 소시지와 함께 꽂아 만드는 소떡소떡도 좋지만이렇게 떡 자체로 말랑하고 바삭하게 구워내도 참 맛있답니다. 아이들 간식으로는 물론 술안주 메뉴로도 그만인 떡꼬치를 집에서도 분식집 부럽지 않게 만드는 방법 차근차근 소개합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
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STEP 1/8350g의 떡볶이 떡 한 팩을 구입하였어요. 저는 바로 구입하여 말랑말랑한 상태였기에 바로 꼬치에 꽂을 준비를 하였는데요. 딱딱한 상태의 떡일 경우에는 끓는 물에 먼저 살짝 데쳐 떡을 말랑하게 해주는 작업부터 먼저 해주도록 해요.
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STEP 2/8약 7~8cm의 길이로 5줄씩 나누어 주었어요. 5줄은 붙어있는 상태인 말랑한 떡이기에 꼬치에 꽂기에 수월하였는데요. 데친 떡일 경우엔 하나하나 일렬로 꽂아주도록 합니다.
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STEP 3/8모두 꽂아 가지런히 준비해 주었고요. 그 사이 양념을 만들어 주었어요. 간단하기 때문에 휘리릭 만드실 수 있어요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8떡꼬치를 노릇하게 구워내줄 건데요. 예열된 팬에 식용유를 충분히 두른 뒤 떡의 앞뒤가 모두 노릇해질 정도로 구워줍니다. 기름에 퐁당 담가 튀기지 않아도 이렇게 구워 내주기만 해도 겉이 바삭하여 맛있는 식감으로 맛있는 떡꼬치를 완성할 수 있어요.
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STEP 6/8구운 떡은 키친타월이나 기름 흡수지에 놓고 가볍게 기름을 제거해 줍니다.
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STEP 7/8다음 바로 양념장인 떡.꼬치 소스를 앞뒤로 쓱쓱 발라주면 맛있는 국민간식 떡꼬치 완성입니다.
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STEP 8/8바로 먹어도 맛있고 좀 두었다 먹어도 맛있어서 하교 후 아이들을 위한 간식으로 미리 만들어 두었어요. 여기에 기호에 따라 깨나 파슬리가루 또는 머스터드소스를 추가로 뿌려 드시면 더욱 먹음직스러운 떡꼬치를 완성할 수 있답니다. 저는 아이들이 떡꼬치 소스만 듬뿍 바른 떡꼬치를 좋아해서 추가적인 토핑을 뿌리지 않았어요. 밀가루 떡이 아닌 쌀떡으로 만드는 간식이라 아이들뿐 아닌 온 가족 별미 간식으로 좋은 떡꼬치 만들어서 옹기종기 맛있게 드셔보시길 바랍니다.
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