냉면육수 초계국수 만들기 닭 가슴살 초계국수 레시피
시판 냉면육수와 닭가슴살로 만든 간단한 초계국수! 비싸게 사드시지 마시고 집에서 간단하게 만들어보세요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9중면 300g, 냉면 육수 600g, 닭 가슴살 140g, 오이 약간, 파프리카 약간, 연겨자 약간 준비해 주세요.면은 소면도 좋고 보통 1인분은 100g 정도예요. 저희는 조금 많이 먹어서 1인 150g 준비했어요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9닭 가슴살은 시판 준비했어요. 결대로 찢어서 준비해 주세요. 너무 얇지 않게 해주셔야 식감도 좋고 깔끔해 보여요.
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STEP 4/9시판 냉면육수는 미리 냉동실에 넣어 얼린 걸 사용했어요. 칼등으로 부셔 주세요.저는 아주 시원하게 먹으려고 반은 많이 부셔주고 반은 얼음덩어리 있게 부셔주었어요. 먹으면서 금방 녹아요~
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STEP 5/9물 1L 정도 끓여주시고 손목의 스냅을 이용해 지그재그로 면을 넣어주세요.
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STEP 6/9면이 수분을 머금으면 젓가락으로 섞어서 뭉치지 않게 해주시고 물이 끓어오르면 물 100ml(반컵) 정도씩 냄비 가에 쪽으로 둘러서 넣어주시고 또 끓어오르면 한 번 더 반복해 주세요.
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STEP 7/9총 4분 정도 삶아주시면 되는데 불 세기와 면 건조에 따라 다르니 한 가닥 드셔보시는 게 가장 정확해요. 찬 육수가 들어가니 꼬들꼬들하지 않게 익혀주시는 게 좋아요.
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STEP 8/9삶아진 국수 면은 찬물을 담아 씻어주시는데 처음에 뜨거우니 젓가락으로 충분히 식히고 손으로 바락바락 씻어 전분을 제거하여 물기를 빼주세요.
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STEP 9/9면기에 면을 담아주시고 고명을 올려 겨자 반티스푼 정도 넣어주고 육수를 면기 가에 쪽으로 부어주시면 됩니다.겨자는 조금 넣어주시면 알싸하니 더 맛있고 기호에 따라 식초를 더 넣어주셔도 좋아요.
- Y큰손 레시피 빠르게 조리 순서 TIP ✈️
1.국수 삶을 물 끓이는 동안
2.냉면육수 냉동실에서 꺼내놓기
3.파프리카, 오이 썰고 닭 가슴살 찢어놓기
4.면 삶고 찬물에 바락바락 씻어 물기 빼기
5.면기에 면 담고 고명, 연겨자 약간 올려주기
6.냉면육수 깨 주고 담아주기
7.깨를 뿌려 마무리
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