[마제소바] 비주얼과 맛 모두 잡은 마제소바
마제소바는 여러가지 고명을 면과 비벼 먹는 일본식 비빔면인데요. 마제소바 면은 반드시 소바면일 필요는 없어 구하기 쉬운 우동면으로 만들었는데 비주얼이면 비주얼, 맛이면 맛... 나무랄 데가 없네요.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 쪽파
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11찬물에 박박 가열차게 씻어줘야 쫄깃해요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11다짐육 볶는데 맛술 빠지면 섭하죠?
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STEP 5/11두반장 한 스푼에
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STEP 6/11매콤한 고춧가루 1tsp도 더해주고 볶아주면 고기 고명은 준비 끝.
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STEP 7/11그릇에 우동면을 넣고 가운데 다짐육 고명을 올립니다.
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STEP 8/11부추를 쫑쫑 가위로 잘라 올리고 쪽파도 반대쪽에 듬뿍 올려줍니다.
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STEP 9/11김가루가 없어 도시락 김도 하나 꺼내 잘라 넣어줍니다.
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STEP 10/11마지막에 감칠맛 담당 가쓰오부시 부어주시고... 저는 가쓰오부시를 워낙 좋아하다보니 3g짜리 몽땅 넣어줬어요.
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STEP 11/11화룡점정 해줄 차례입니다... 계란 노른자를 위에 톡~
- 다짐육 고명이 다한 거나 마찬가지니 빠트리지 말고 레시피 양념들을 모두 넣어 볶아주세요 :)
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