밥솥 카스테라 만들기 전기밥솥 밥통 노오븐 베이킹
베이킹 초보자들을 위한 노오븐 밥솥 카스테라 레시피! 오븐 필요없이 간단하게 전기밥솥으로 만들 수 있어요! 폭신폭신 부드러운 카스테라 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 녹인버터
조리도구
조리순서
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STEP 1/15카스테라에 들어가는 기본 재료입니다. 베이킹파우더가 소량 들어가는데 없다면 생략 가능합니다
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STEP 2/15
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STEP 3/15흰자에 설탕(130g)을 2스푼씩 3번에 걸쳐 나눠 넣어주며 휘핑해주는데 처음엔 천천히 휘핑해 주다가 거품이 맥주거품처럼 촘촘해지면 고속으로 바꿔 휘핑해 주세요
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STEP 4/15머랭이 휘어지는 뿔 정도가 되면 휘핑을 멈춰주세요. 만들어진 머랭은 잠시 두세요
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STEP 5/15노른자에 나머지 설탕을 모두 넣어주세요
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STEP 6/15중속으로 노른자가 연한 노란색이 될때까지 휘핑해주세요
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STEP 7/15노른자 반죽과 만들어둔 머랭을 섞어주세요. 이 때 거품이 꺼지지 않도록 조심히 섞어주세요
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STEP 8/15반죽에 박력분와 베이킹파우더(생략가능)을 체에 곱게 걸러 함께 넣어주세요
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STEP 9/15주걱을 세워 반죽을 아래에서 위로 퍼올리 듯 섞어주세요. 볼을 함께 돌리면서 섞어주면 금방 섞입니다
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STEP 10/15전자레인지에 15초 돌린 따뜻한 상태의 우유에 식용유를 넣고 반죽을 조금 덜어 넣어 섞어주세요
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STEP 11/15그리고 나머지 반죽에 부어 함께 섞어주세요. 유지류는 거품이 꺼지게 하니 빠르게 섞어줍니다
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STEP 12/15녹인버터 또는 식용유를 밥솥안에 골고루 발라주세요(6인밥솥사용)
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STEP 13/15그리고 반죽을 부은 후 탕탕 쳐서 기포를 빼주세요. 만능찜 모드로 40분, 찜모드가 없다면 취사 2번 해주시면 돼요
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STEP 14/15완성된 카스테라는 바로 꺼내 식혀주세요
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STEP 15/15부드러운 카스테라 완성입니다
- 만들어진 카스테라는 서늘한 실온에서 하루 숙성시킨 뒤 드시면 더 달고 맛있답니다 :)
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