중탕 계란찜 만들기 급식 계란찜 푸딩 계란찜 푸딩 야채 계란찜
급식 먹을때 먹었던 계란찜. 집에서 중탕으로 해먹으면 훨씬 부드럽고 맛있답니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10계란 6개, 당근 약간, 대파 약간 준비해 주세요.
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요. 잘게 다져주셔도 좋아요.
-
STEP 4/10계량컵에 해주시면 양을 바로 알 수 있어서 편하더라고요. 계란 6개 300ml예요. 소금 1t, 미림 1을 넣어 섞어주세요.미림은 비린 맛을 크게 느끼지 않으신다면 패스하셔도 좋습니다. 설탕을 조금 넣어주셔도 비린 맛 제거 효과가 있답니다.
-
STEP 5/10
-
STEP 6/10계란은 채에 한번 걸러주면 더 부드러운 식감을 맛볼 수 있어요. 채에 걸러주시고 물 150ml를 넣어 가볍게 섞어주세요.
-
STEP 7/10준비해둔 야채를 넣어 가볍게 한번 섞어주시고 랩을 씌워 구멍을 살짝 뚫어주세요.
-
STEP 8/10찜기에 물 500ml 정도 넣어 끓여주고 용기를 넣어 뚜껑을 닫고 15분 뜸 5분 들여주세요. 10분 뜸을 들여주시면 약간 식기도 하고 꺼내기, 썰기 더 쉽답니다.(저는 성질... 이... 급해서리...)
-
STEP 9/10젓가락으로 찔러보시고 계란 물이 안 올라오면 익은 거예요. 불 세기나 용기에 따라 조금 다르니 확인해 주시고 뜸을 조금 더 들여주시거나 조금 더 익혀주시면 됩니다.
-
STEP 10/10용기를 뒤집어 주시고 잘라 주시면 되어요. 용기가 엄청 뜨거우니 조심해 주세요. 저는 용기를 뒤집고 뜨거워서 살짝 놓쳤더니 끝이 깨져버렸어요ㅠ
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,