파김치볶음밥 레시피 묵은파김치볶음 신파김치 요리
파김치 맛있게 먹고 남은 묵은파로 만드는 맛있는 메뉴로 파김치볶음밥 만들어 보았어요. 잘 익어 신파김치는 그냥 손이 가지 않는데 파김치 지짐으로 만들어 밥에 볶아내 배추김치로 만드는 김치볶음밥 이상의 맛있는 김치볶음밥을 완성할 수 있답니다. 또한 단백질을 보충할 수 있는 돼지고기를 추가하여 노릇하게 함께 볶아내면 평소 파김치를 먹지 않는 아이들도 파의 매운맛이 중화되면서 돼지고기와 함께 찰떡 조화를 이루기 때문에 한 그릇 뚝딱 맛있게 먹는 묵은파요리인 파김치볶음밥 만드는 법 차근차근 소개합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13파 한 컵 분량을 꺼내어 씻을 필요까진 없고 국물을 꼭 짜서 준비해 주세요. 다음 먹기 좋게 2~3cm 길이로 썰어 준비하고요. 파기름 내 줄 파도 한 줌 정도 송송 썰어 줍니다. 묵은 파김치는 짜지 않을 경우엔 취향에 따라 김치의 양을 늘려 준비해도 좋아요.
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STEP 2/13삼겹살과 김치의 조화는 밥을 부르는 조합이지요. 평소 삼겹살 구울 때 묵은 파.김치 꺼내서 맛있게 구워 먹는데요. 이렇듯 파김치 볶음밥에도 삼겹살 추가해서 볶아주면 그 맛이 훨씬 좋답니다. 삼겹살도 준비하여 잘게 썰어 준비해 주세요. 대패 삼겹살같이 얇을 경우엔 그냥 볶아주어도 씹는 맛을 살리며 맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13다음 삼겹살을 넣어 고기가 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 5/13고기를 볶아낸 후 파김치 넣어주고요. 여기에 설탕 한 큰 술을 함께 넣으면 묵은 김치를 볶았을 때 더욱 맛있게 완성할 수 있답니다. 덜 익은 파김치의 경우라면 설탕 대신 식초 소량으로 대체해 넣어주도록 해요.
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STEP 6/13이렇게 한 번 더 모든 재료 지글지글 볶아줍니다.
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STEP 7/13이제 재료에 간장 한 큰 술 더해줄 건데요. 팬의 가장자리에 한 큰 술 넣고 먼저 잠시 지글지글 끓여 간장의 풍미를 더해줍니다.
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STEP 8/13재료가 모두 섞이면서 간장 간이 배도록 해줍니다.
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STEP 9/13다음 밥 2공기 분량을 넣고 함께 섞어주면서 볶아내면 거의 마무리랍니다. 파김치의 염도가 집집마다 다르기 때문에 여기서 간을 보시고 싱거울 경우 간장 소량이나 소금으로 간을 맞춰주도록 해요.
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STEP 10/13마지막으로 불을 끄고 참기름 한 바퀴 둘러주고 잘 섞어주면 맛있는 삼겹살파김치볶음밥 완성입니다.
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STEP 11/13
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STEP 12/13밥 먼저 그릇에 놓고 위에 달걀 프라이 올려내면 비주얼까지 맛스러운 신파요리 파김치볶음밥 완성입니다.
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STEP 13/13한 그릇 뚝딱 메뉴로 그만인 파.김치볶음밥입니다. 이렇게 만들어 드시면 너무 시어버린 신파김치라도 귀하게 느껴질 거예요. ^^ 별다른 반찬이 필요 없는 볶음밥 메뉴로 좋은 묵.은파 요리로 간단하면서 맛있는 한 그릇 식단으로 즐겨보시길 바랍니다.
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