감자채전 만들기 바삭바삭한 감자채전 레시피 밀가루 필요 없어요~
아이반찬으로도 좋지만 맥주가 생각나는 감자채전!! 정말 바삭바삭 자꾸만 손이간답니다 ㅎㅎ
2인분 
20분 이내 
아무나 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 채반
- 요리젓가락
- 프라이팬
- 식힘망
- 접시
조리순서
-
STEP 1/10제일 중요한 첫번째는 감자를 얇게 채를 썰어야 한다는게 포인트 인데요~ 요즘 채칼도 잘나오니깐~ 칼질에 소질이 없으신분들은 편하게 채칼로 얇게 썰어서 채를 썰어주세요~
-
STEP 2/10채썬 감자는 찬물에 잠시 담아서 전분을 빼주세요~ 처음에 전분을 빼줘야 부서지는걸 방지 한답니다
-
STEP 3/10감자를 잠시 담궈놓고 당근도 얇게 채를 썰어줍니다
-
STEP 4/10전분뺀 감자는 흐르는 물에 두세번 더 휑궈준후
-
STEP 5/10채에 받쳐 물기를 빼주세요~ 완벽히 안빼줘도 됩니다
-
STEP 6/10물기를 뺀 감자와 당근은 볼에 담아서 감자전분3스푼, 소금3/1스푼, 고춧가루3/1스푼, 후추 톡톡톡톡톡5번 넣고 잘 섞어줍니다 감자전분을 넣어서 따로 밀가루를 넣지 않아도 잘 뭉친답니다
-
STEP 7/10기름은 정해진거 없어요 감자채전을 튀기듯 구울꺼라 넉넉히 부어주세요~
-
STEP 8/10이렇게 튀기듯 구워줍니다 불은 중강불!!! 약불에 구우면 기름을 먹어서느끼해집니다 !! 그리고 너무 많이 말고 조금씩 넣어주세요~ 그래야 가운데도 바삭해져요~
-
STEP 9/10그리고 기름이 빠질수 있게 잠시 식혀둡니다 이렇게 식히면 더욱 바삭하답니다
-
STEP 10/10아이 반찬으로 만든거지만 제 술안주도 되더라구요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,