양파장아찌 만들기 고추 양파장 담그는법
그냥 먹어도 달큰하고 아삭해서 참 맛있는 햇양파 순식간에 많은 양이 훅훅 줄어드는 요리가 있답니다. 햇 양파 장아찌 만들기 새콤달콤 아삭 시원해서 반찬처럼 집어 드셔도 좋고 고기 먹을 때 함께 하면 1인 1양파 하실걸요. 청양 고추 같이 담그면 개운하고 국물맛도 좋아지니 넣어보세요 간장 비율까지 알려드릴게요 고추 양파장 만들기 시작!
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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560g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9양파는 반으로 썰어 육등분으로 잘라주면 한입에 먹기 좋은 크기가 됩니다 모두 한 입 크기로 썰어주세요
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STEP 3/9청양고추 8개 채 썰어주세요 청양고추는 생략하셔도 되며 집어먹지 않더라도 넣어 만들면 국물이 개운하고 더욱 맛 좋으니 넣는 걸 추천드려요
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STEP 4/9가벼워 뜨는 청양고추 먼저 용기 바닥에 넣어준 후
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STEP 5/9양파를 담아주세요 1L 병에 가득 차는 양이에요
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STEP 6/9냄비에 식초를 제외한 모든 재료 넣고 설탕이 녹도록 저어주세요 식초는 끓이면 향이 날아가 마지막에 넣어줄게요물 150ml 간장 100ml 설탕 70ml담는 용기에 따라 절임물이 남거나 부족할 수 있어요
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STEP 7/9팔팔 끓으면 식초 70ml 넣고 가볍게 섞어주고 불을 꺼주세요
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STEP 8/9뜨거운 간장절임물을 한 김 식힌 후 병에 담아주세요완전히 식히는 것이 아니라 열기만 잠깐 식혀준 후 넣어주세요
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STEP 9/9상온에 반나절 가량 둔 후 냉장고에 넣어 드세요
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