초간단 양파 카레

초간단 양파 카레

제가 10년간 애용하고 있는 꼬마츄츄님 레시피예요. 간단한데 맛있어서 먹고싶을 때마다 매번 블로그 찾아 보는것도 힘들고 이왕이면 제가 애용하는 다른 레시피들과 한꺼번에 찾아 볼 수 있게 여기에 기록해둡니다.(고형카레가 확실히 더 맛있네요)

6인분 이상

60분 이내

아무나

뽀로통

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재료계량법안내

양파
2+1/2개
고형카레
100g

or 분말카레 고봉으로 10수저
물

고형카레 = 600ml 분말카레= 700ml
후추
톡톡
케첩
2스푼
버터
2스푼

조리도구

도마
조리용나이프
볶음팬
요리스푼
국자
완성접시

노하우

양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파는 최대한 얇게 썬다. (풍미를 위함이기에 식감은 중요치 않다 카라멜 라이징이 용이하다)
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 2/7

버터를 녹여준다.
볶음팬
STEP 3/7

양파를 연한 갈색이 올라오도록 오래 볶아준다.(중불)
요리스푼
STEP 4/7

색이 올라오면 케첩 2스푼과 후추를 뿌려준다.
STEP 5/7

저는 이때 냉털용이라 남아도는 햄과 옥수수를 넣었고 마저 볶았어요.
STEP 6/7

준비해 놓은 물을 붓는다.
STEP 7/7

준비한 카레를 넣고 저어준 뒤, 강불로 불 놔두고 끓기 시작하면 중불로 뭉근해질때까지 끓인다.(잘 저어줘야 안 눌러 붙어요)

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#양파카레 #카레

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