브로콜리무침 레시피 /브로콜리 된장무침/ 브로콜리 참깨 두부무침
엊그제 브로콜리 데쳐서 초장과 함께 조금 먹고 남은 것을 브로콜리 두부 무침 만들었어요 브로콜리와 두부 깔끔하게 간장이나 소금으로 무쳐도 맛있지만 된장을 넣고 참깨 갈아서 넣고 무쳤더니 브로콜리도 두부도 구수하고 얼마나 고소하고 맛있던지요 밥은 안 먹고 브로콜리무침 한 접시 모두 순삭 했답니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료(밥숟가락 10ml/1컵 200ml)
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- 양념
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갈아서
조리도구
조리순서
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STEP 1/13브로콜리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드라 하지요 비타민C 와 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부하다. 항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방한다 브로콜리에 힘이 되어 있는 다량의 칼슘과 비타민C가 98mg 함유되어 있고 레몬의 2배 감자의 7배에 해당한다
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STEP 2/13브로콜리 세척은 식초에 담가 놓았다가 끓는 물에 데쳐서 물기를 뺀 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.브로콜리 세척과 데치기 삶는시간https://blog.naver.com/wjdtj611/223479670903
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STEP 3/13브로콜리 데친 것과 두부 1모 준비했어요
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STEP 4/13브로콜리 데친 것은 키친타월에 올려 남은 물기를 제거해 줍니다
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STEP 5/13두부는 면포에 올려 물기를 짜서 준비합니다
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STEP 6/13
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STEP 7/13참깨(통깨)를 갈아서 넣어주고 참기름1스푼 넣고 다진 마늘 0.5스푼을 넣어줍니다
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STEP 8/13양념을 잘 섞어준 다음 수분 제거한 브로콜리를 넣어 숟가락으로 살살 섞어줍니다
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STEP 9/13브로콜리를 섞어놓은 다음 으깨놓은 두부를 넣어줍니다
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STEP 10/13양념이 잘 배어들도록 버무려 주면 브로콜리 두부 무침 브로콜리 무침 브로콜리 요리 완성입니다
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STEP 11/13통깨를 갈아놓으면 고소함이 배가 되지요. 참깨를 넣고 된장과 참치 액으로 무친 브로콜리 된장무침은 맛없으면 이상한 거지요
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STEP 12/13고소하면서 된장의 구수함과 참치 액의 감칠맛 끼지 정말 맛있어서 젓가락을 놓기 싫었답니다
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STEP 13/13밥은 그냥 장식품에 불과하고 브로콜리 무침 이 메인이 되어 한 접시 순삭 했다는 건 안 비밀요
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