메추리알 장조림 만드는법 메추리알1kg 꽈리고추 요리

메추리알 장조림 만드는법 메추리알1kg 꽈리고추 요리

반찬으로 먹거나 덮밥으로 먹거나 버터나 참기름에 비벼 먹어도 맛있는 메추리알 장조림 레시피 알려드릴게요~

4인분

30분 이내

초급

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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재료

메추리알
1kg 구매
꽈리고추
1줌 구매

양념

간장
150g 구매

30T
올리고당
5T 구매
물
400ml 구매

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실제유저후기 ★★★★★

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조리도구

채반
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냄비
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수저
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접시
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노하우

메추리알 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

메추리알에 들어있는 충전물은 모두 따라 버리고, 새 물을 받아 여러 번 헹궈주세요
채반
메추리알 조리법
STEP 2/9

냄비에 물 400ml를 넣고,
냄비
(물 대신 살뜨물, 멸치육수 등 다양한 육수를 사용하면 더 맛있어요)
STEP 3/9

간장 150g (30스푼)을 넣어주세요
수저
STEP 4/9

물이 바글바글 끓어오르면 헹궈놨던 메추리알 1kg를 모두 넣어주세요
통마늘, 버섯 등을 넣으신다면 이때 함께 넣어주세요
STEP 5/9

올리고당 5스푼을 넣어 잘 풀어주세요
STEP 6/9

10분간 중불로 바글바글 끓여 졸여주세요
STEP 7/9

마지막으로 꽈리고추를 넣어 1~2분간 끓여주면 완성!
STEP 8/9

냉장고에 보관하다 보면 꽈리고추는 자연스럽게 숨이 죽으니 완전히 숨이 죽을 때까지 끓이다 보면 국물이 다 졸아없어질 수 있어서 주의해야해요
STEP 9/9

맛있게 드세요
접시

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