오이무침 레시피 새콤달콤 오이양파무침 양념 만드는 법
여름철 별미 반찬으로 새콤달콤매콤하게 아삭한 오이반찬입니다. 즉석에서 바로 만들어 먹을 수 있는 오이김치로 소금에 잠시 절여 만들면 아삭한 식감까지 가득 살릴 수 있어 즉석 제철 반찬으로 여름 별미 메뉴랍니다. 오이와 함께 버무리면 더욱 맛있는 단맛 가득한 양파까지 더해 맛있게 무쳐내는 오이양파무침 양념 비법까지 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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오이세척용
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오이절임용
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9굵은소금 소량을 사용하여 물을 살짝 더해 오이의 겉면을 깨끗하게 세척해 줍니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9양파는 얇게 썰어 오이와 무쳤을 때 잘 어우러지도록 해줍니다.
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STEP 4/9썬 오이에 소금 2/3 큰 술을 넣고 20분가량 두고 절여줍니다.
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STEP 5/9찬물에서 한두 차례 헹주어 주고 물기를 꽉 짜줍니다.
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STEP 6/9양념에 버무릴 볼에 오이와 양파를 모두 넣어주세요.
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STEP 7/9고춧가루 3 큰 술 고추장 1 큰 술 식초 3 큰 술 설탕 2 큰 술 양조간장 1 큰 술 멸치액젓 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 양념재료를 넣고 잘 섞어준 뒤 오이 양파에 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/9고소함을 더하는 깨도 듬뿍 넣어주고요.
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STEP 9/9조물조물 잘 섞어 무쳐주면 맛있는 즉석반찬 오이무침 완성입니다. 수분 가득 머금고 있는 오이는 여름철 식재료로 최고랍니다. 더운 날 불을 쓰지 않고 바로 먹을 수 있는 메뉴인 동시에 바로 만들어 즉석으로 신선하게 먹을 수 있어요. 반찬으로 먹어도 좋고 고기 등의 메인 요리와 곁들여 먹기에도 좋은 입맛 돋우는 매콤하면서 새콤달콤한 양념으로 맛있게 완성하는 오이요리인 오이무침으로 맛있는 식사시간 되시길 바랍니다.
오이양파무침 맛보장 레시피
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