아삭한 "오이양파무침"♪
간단한 밑반찬 만들기 중의 하나인, 오이무침!!
아삭하면서도 끝맛이 개운하게 매력적인 반찬으로,
양파를 넣어서 더 맛있게 만들었어요..ㅎㅎ
만들어 볼까요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8오이는 어슷썰은 후에 반달모양으로 잘라주고, 양파는 깍둑썰기해줍니다.
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STEP 2/8오이와 양파는 볼에 같이 담은 후, 꽃소금 1스푼을 뿌려 한번 섞어주고요~ 이대로 10분간 절여줍니다.
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STEP 3/810분 지나서 오이, 양파에서 나온 수분은 그대로 다 따라내구요~ 헹굴 필요없이 키친타올로 물기를 한번 더 제거해줍니다.
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STEP 4/8먼저 고춧가루 1스푼을 듬뿍 넣어주고요~
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STEP 5/8고춧가루만으로 우선 버무려 줍니다.
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STEP 6/8나머지 양념도 마저 넣어주고요~ (간장보다는 멸치액젓이 더 감칠맛 돌아요)
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STEP 7/8양념이 고루 베일 수 있도록 버무려주면 오이양파무침은 완성입니다.
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STEP 8/8오이의 아삭함이 새콤달콤하게 잘 어우러져 밥반찬으로 완전 훌륭한 오이양파무침★★
- 양파를 썰때는 양파 안쪾에 얇은막이 있는데요,
그거 떼어내주고 사용하면 좀 더 깔끔하고 아삭하게 먹을 수 있어요.
고춧가루로 먼저 버무려놓으면 오이 자체의 수분도 잡아주고,
오이에 양념색이 미리 스며들어 색감도 좋아져요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(4)
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박미영리뷰별점맛있어요~^^2024.04.07 18:51 -
애디애디리뷰별점너무맛있네요ㅎㅎㅎ레시피굿굿2022.06.28 18:26 -
햄톨언니리뷰별점맛있습니다. 간도 적당하고 벌써 2번째 만들었습니다2022.03.01 19:00 -
임호형리뷰별점제일 마니 먹어본반찬 어머님가해주신요리2017.01.31 18:13
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