3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19무염버터 45g도 같이 넣어주세요무염버터 45g일반 무염버터로 만들어도 되지만 맛과 풍미를 원한다면 고메버터를
사용하는걸 추천드려요!
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STEP 3/19버튼을 1-2초씩 눌러가며 버터가 쌀알만큼 작아지도록 만들어주세요
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STEP 4/19설탕 30g과 소금을 넣어주세요설탕 30g, 소금
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STEP 5/19버튼을 약 5번 정도 눌러 재료들을 섞어줍니다
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STEP 6/19계란 30g과 우유 40g을 넣어주세요계란 30g, 우유 40g
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STEP 7/19모든 재료가 하나가 될때까지 섞어주면 반죽 완성! (2-3초씩 끊어가며 섞어주세요)
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STEP 8/19실리콘 매트에 스콘 반죽을 부어줍니다
실리콘 매트
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STEP 9/19
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STEP 10/19스크래퍼를 사용해 가로로 한번 나눈 다음 반죽을 올려 결을 만들고 다음은 세로로 나눠 반죽의 결을 만들어주세요 (이 과정을 3번정도 반복합니다)
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STEP 11/19반죽을 랩에 감싸 40분간 냉장보관해주세요 (20분간 냉동보관도 가능합니다)
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STEP 12/19
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STEP 13/19
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STEP 14/19반죽을 가볍게 펼쳐주듯이 만들어주세요
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STEP 15/19모양잡은 스콘반죽은 오븐팬 위에 올려줍니다
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STEP 16/19
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STEP 17/19180도 10분 예열 후 180℃/175℃ 20분 + 180℃/180℃ 10분 구워주세요
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STEP 18/19완성된 스콘은 접시에 예쁘게 플레이팅해줍니다
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STEP 19/19플레인스콘 완성!
- 미리 준비해주세요 -액체류를 제외한 모든 재료들은 냉동 보관해주세요 -액체류/계란은 냉장보관해주세요
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