최화정 오이김밥 레시피 단촛물 비율 통오이 김밥 참치 쌈장소스 만들기 다이어트 김밥
최화정님의 유튜브에서 통 오이김밥을 만들고 땡초된장에 올려 드시는 모습이 나왔는데요. 2kg 이상은 감량할 수 있는 다이어트 김밥레시피라고 해서 더 매력적으로 느껴지더라구요 :) 그래서 예꿈이댁도 최화정님 오이김밥 레시피 만들어 봤어요 만들어 본 후기는 완전 엄지척이었다지유!ㅎㅎㅎ 예꿈이댁은 아이들이랑 먹을 거라서 땡초된장 대신 참치쌈장 소스를 올려봤으며 이 참치쌈장도 맛있습니다 :) 김밥김, 오이, 밥만 있으면 되니 간단하게 만들 수 있고, 김밥에 비법 쌈장을 곁들이기 때문에 생각보다 훨씬 맛있는 오이김밥 만들기를 하실 수 있어요 :) 그리고 최화정님 레시피에서는 시판 초밥용 단촛물을 사용하였어요 저는 이번에는 따로 구매하지 않고 직접 단촛물 만들기를 해 봤는데요 식초, 소금, 설탕을 이용하면 집에서도 단촛물을 만들 수 있으니 오이김밥 만들기 할 때나 초밥 만드실 때 활용하셔도 좋을 것 같아요 :)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 단촛물 재료
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- 참치쌈장 소스
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130g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11김밥 2줄 밥 양에 맞는 단촛물 비율입니다 볼에 2배식초 1/2T, 설탕 1T, 소금 1/2T 를 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞어주세요 예꿈이댁은 2배식초를 사용하였으며 일반 식초의 경우 양을 2배로 늘려서 1T 정도 넣어주면 되세요 :) 그런 다음 잠시 대기하고, 이번 다이어트 김밥의 주인공ㅎㅎㅎ 오이를 준비해 볼게요
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STEP 2/11통오이는 2개를 준비했어요 흐르는 물에 세척하고 감자 깎는 칼로 껍질을 벗겨주었어요 꼭지는 잘라내고, 물기를 톡톡 제거해서 준비해 주세요 :)예꿈이댁은 시댁부모님께 받은 오이를 활용할 거라서 구부러진 오이로 만들었지만 김밥용으로 만들 때는 구부러지지 않고 모양이 반듯한 걸로 준비해 주시면 비주얼면에서 더 좋을 것 같아요 :)
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STEP 3/11심플한 오이김밥의 맛과 풍미를 더해줄 참치 쌈장소스도 만들어 볼게요 :) 참치캔 1캔 (130g)은 기름기를 따라내고 준비했어요
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STEP 4/11여기에 쌈장 2T, 마요네즈 1T,참기름 1/2T, 깨소금 약간 을 넣고 잘 섞어주었어요쌈장에 마요네즈가 추가되어 그렇게 맵지는 않고 고소했는데요. 뚜아자매는 이 소스도 꽤 잘 먹더라구요. 혹시 매운것을 못 먹는 아이랑 먹을 거라면 쌈장의 양을 줄이고 마요네즈를 좀더 추가해 주셔도 좋아요 :)
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STEP 5/11이번 오이김밥의 포인트! 참치 쌈장이 맛있게 만들어졌어요 :)
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STEP 6/11
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STEP 7/11밥에 단촛물 양념이 잘 섞였으면 김발 위에 김밥용김을 준비해 주세요 :) 김의 거친면이 위로 올라가도록 하고 그 위에 밥을 고르게 펴서 올려주었어요 고정이 잘 되도록 예꿈이댁은 김밥 맨 위에도 밥알을 조금 올려주었답니다
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STEP 8/11밥 위에 통오이를 올려주고
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STEP 9/11단단하게 말아주고
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STEP 10/11이음새 부분이 아래로 가도록 잠시 두었어요 이렇게 하면 김밥이 풀어지는 걸 방지하는 역할을 하게 돼요 잘 말아진 오이김밥은 겉면에 참기름을 발라줍니다최화정님 레시피에 따르면 참기름을 바른 것과 안 바른 것은 맛이 다르다며 참기름을 꼭 발라줘야 한다고 하셨어요 :)
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STEP 11/11참기름을 골고루 펴 바른 후에는 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요 오이김밥을 접시에 담고, 만들어 둔 참치 쌈장을 올려주면 완성 :)그냥 쌈장보다 풍미가 더 좋으니 참치쌈장 소스까지 만들어서 김밥 위에 올려 드세용♡
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