된장죽 부드러운 두부된장죽 만들기
아침메뉴로 먹기 좋은 부드러운 된장죽입니다. 뭉근하게 푸욱 끓여 목넘김이 부드럽고 고소해 아이들도 잘 먹는 죽 레시피입니다! 집에 있는 재료로 간단하고 맛있게 만들어 보세요 :)
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10냄비에 참기름 1큰술을 두르고 잘라둔 야채를 모두 넣어 중불로 볶아주세요
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STEP 3/10야채의 숨이 살짝 죽으면 된장 1큰술을 넣고 2~3분 볶아주세요
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STEP 4/10물을 넉넉히 1.5L 붓고 코인육수 3알을 넣어 강불로 끓여주세요
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STEP 5/10
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STEP 6/10밥 1공기를 넣고 강불에서 5분가량 끓여준 후 중약불로 낮춰 뭉근히 30분 끓여주세요. 중간중간 저어가며 끓여주세요
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STEP 7/10깍둑썰기한 두부 200g을 넣고 5분가량 더 끓여주세요. 이 때 두부가 으깨지지 않도록 살짝만 저어가며 끓여주세요
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STEP 8/10밥알이 푸욱 퍼진 상태가 되어야 나중에 불지 않고 부드럽게 먹기 좋아요
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STEP 9/10간이 적당하다 싶으면 참기름 1큰술, 통깨는 갈아서 2큰술 넣어 마무리해 주세요
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STEP 10/10
- 죽은 뭉근하게 오래 끓여야 맛있어요, 아침메뉴로 먹기 좋지만 시간이 부족하다면 전날 끓여두셔도 되는데 충분히 오래 끓여야 잘 불지 않습니다 :)
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