간장절임 삭히기 청양고추 장아찌담그기
짭쪼름한 여름 든든한 밑반찬 고추장아찌 담그기 해 볼께요.
4인분 
20분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6사계절 내내 사랑받는 맛있는 고추장아찌 담그기 해 볼께요.
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STEP 2/6우선 고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 중간에 상한건 골라 내 주시구요. 그리고 식초를 넣고 5-10분 정도 담가 두어서 잔류 농약을 제거하시구요. 그다음 깨끗하게 세척을 여러번 해 주세요.
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STEP 3/6그리고 꼭지를 자르고 세워서 내열용기에 담아 준비 해 주세요.
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STEP 4/6위에 적힌대로 간장2컵.설탕1컵.식초1컵.물2컵.소주반컵. 분량의 재료를 넣고 팔팔 끓여 주세요.
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STEP 5/6그리고 뜨거운 상태에서 준비한 고추에 뜨거운 상태로 부어 주세요. 그리고 한소뜸 식힌 후 뚜껑을 닫아서 냉장고에 보관하고 드시면 되세요.
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STEP 6/6그럼 아삭하고 맛있는 고추장아찌 절임이 완성이랍니다. 색이 변하면 드시는 것이 절임물이 잘 배고 제일 맛있답니다.
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