양송이버섯스프 만드는법
양송이 특유의 풍미와 고소함을 더한 레시피로 레스토랑에서 먹는 맛 못지않게 깊고 풍부하게 맛볼 수 있어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11양파는 채를 썰어줍니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11양파가 나른하게 갈색빛이 돌면 양송이를 넣어줍니다.
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STEP 5/11숨이 죽어 색이 진하게 볶아질 정도로 충분히 익혀줍니다.
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STEP 6/11양송이가 진한 갈색빛이 되면 밀가루 1 큰 술 듬뿍 넣어 볶아주다 생크림 250ml, 우유 200ml를 부어줍니다.
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STEP 7/11이때 치킨육수 대신 치킨스톡 1 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 8/11가볍게 재료를 섞은 뒤 불을 끄고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 9/11다시 불을 켜고 끓기 시작하면 체다치즈와 파르메산치즈블록을 갈아 넣어줍니다.
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STEP 10/11간에 따라 부족하면 소금으로 맞추어주고, 후추를 갈아 넣고 마무리해요.
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STEP 11/11먹음직스럽게 담은 뒤 따로 담아둔 양송이버섯과 허브, 치즈를 갈아 올려주면 근사하게 완성입니다.
- 재료를 충분하게 볶아 깊은 풍미를 살리고 생크림과 우유로 부드러움을 더해 두 가지 종류의 치즈로 고소하게 만들면 맛과 향이 가득하답니다.
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