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백김치담그는법~잘무르지않는 배추백김치
노란장미

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통통한 배추 한통 사와

두꺼운 겉부분은 배추국으로

가운데 여린 부분은 물김치로

조금은 겉절이로

남은 반통은 백김치로

겉절이 ,물김치, 백김치,배추국까지~

배추한통 알뜰하게 활용했네요~ㅎ

속이 불편한게 오래가서

안매운 백김치 담가 먹으니 깔끔하니 좋네요~

풀도 안쑤고 간편버전입니다.

잘 무르지않는 백김치입니다.

백김치

깔끔한 배추백김치

백김치담그는법 레시피

배추 반포기, 소금 한줌,

다진마늘1,생강가루 조금, 쪽파 ,

새우젓2, 매실청1,액젓1

배추 두꺼운 겉부분은 띠어내

배추국 끓이고~

반갈라 3cm 길이로 잘라서

물에 씻고~

절이고는 씻지 않을 겁니다.

물기 빼주고~

소금 천일염 뿌려 절여요~

한시간 정도 절이니 많이 절었어요~

물도 생기고~

배추만 건져요~

미리 씻어서 따로 씻지는 않아요~

혹시 너무 오래 절여서 짜면 그때는 슬쩍 씻어 주세요~

새우젓 육젓

대충 다져넣으면 좋아요~

마늘도 새로 다져넣고~

생강가루 조금~

쪽파 3cm고 잘라 넣고

홍청양고추 동글동글 잘라 넣고~

몇개 안넣어도 매콤함은 있어요~

고추씨를 넣어도 됩니다.

액젓이나 참치액 1술~

매실청으로 단맛을 주고 버무려요~

배추 반포기라 양은 그리 많지않아요~

백김치는 실온에서 하루 이틀 익혀요~

백김치담그는법 어렵지않지요?

국물이 살짝 뽀글하니 잘 익어가고있어요~

하루밤 더 두었더니 국물이 더 생기고 잘 익었어요~

국물이 아주 시원하니 쩡하니 굿!

백김치 한보시기 담아요~

홍고추로 포인트~

고추가루 하나 안 넣었는데

이리도 시원하고 깔끔하니 맛나답니다.

입이 간사해서 양념 진한 김장김치 맛나게 먹다가

요런 깔끔한 김치가 더 손이 간다죠~ㅎ

자극적이지않고

매운거 못먹는 아이들 김치로도 좋고~

속 편치않은 사람들 죽 드실때도 좋고~

매운거 먹지말라는 사람들에게 좋은 백김치


백김치는 오래두고 먹기 보다는

조금씩 만들어 드시는거 추천합니다.

맛나게 익었을 때 떨어지게~

전 샐러드처럼~피클처럼~

파스타,피자 먹을 때~

샌드위치 먹을 때도 함께 한다죠~ㅎ

배추김치~

맵지않은 백김치 담가보세요~

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