오이김치 만드는 법 물기없는 부추오이무침
여름하면 오이김치를 빼놓을 수 없죠, 소금에 절여 오독하면서도 아삭한 식감의 오이무침! 여름반찬으로 시원하게 만들어 드세요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9오이 6개를 깨끗이 씻어 준비해주세요
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STEP 2/9
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STEP 3/9오이를 어슷썰기해 주세요
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STEP 4/9굵은소금 2큰술, 설탕 2큰술을 넣어 조물조물해 30분간 절여주세요. 중간중간 한번씩 뒤적여주세요
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STEP 5/9잘 절여진 오이는 흐르는 물에 한 번 헹궈 물기를 꼬옥 짜주세요
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STEP 6/9부추 170g을 5cm 간격으로 자르고 양파 1개를 채썰어 오이와 함께 한 볼에 담아주세요
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STEP 7/9고춧가루 6큰술, 설탕 3큰술, 액젓 4큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 매실액 2큰술, 통개 넉넉히 넣어주세요
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STEP 8/9모든 재료들이 어우러질 수 있도록 조물조물 무쳐주세요. 부족한 간은 설탕과 소금으로 가감해주세요
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STEP 9/9오이무침 완성입니다
- 시간이 지날수록 고춧가루가 풀어지면서 김치의 빛깔이 고와집니다. 천천히 버무려 주세요 :)
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