라이스페이퍼 가지튀김
비오는 오후 제철 식재료 가지로 반죽 대신 라이스 페이퍼를 이용해 가지 튀 김을 했어요.겉바속촉으로 색다른 요리가 된답니다. 매콤한 스리라차 소스를 곁 들리면 느낌함도 잡아줍니다.
3인분 
15분 이내 
초급 재료
- 재료
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가지밑간
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미지근한
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11가로로 3등분합니다.
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STEP 3/11다시 세로로 3~4조각 잘라줍니다.가지 크기에 따라 적당한 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 4/11손질한 가지는 위생팩에 담아 소금 2꼬집 넣고 흔 들어 밑간을 합니다.
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STEP 5/11라이스페이퍼는 미지근 한 물에 넣어 부드러워지 면 가지 올리고 월남쌈처 럼 말아줍니다.계속 무한 반복합니다.
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STEP 6/11가지끼리 붙을 수 있으 니 접시에 간격을 두고 가지런히 올립니다.
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STEP 7/11
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STEP 8/11노릇해지면 바로 건져 간격을 두고 올려 기름 을빼줍니다.한 김 식히면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
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STEP 9/11취향에 맞는 소스를 곁들려줍니다.
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STEP 10/11접시에 예쁘게 플레 이팅후 스리라차 소스 를 곁들였어요.
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STEP 11/11매콤하니 느끼함도 잡아 주고 겉은 바삭바삭하고 속은 쫀득하고 부드러워 맛있어요.
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