매콤 칼칼한 국물의 매운 어묵탕 만들기
베트남고추와 청양고추로 국물 우리고 빨간 청양고춧가루까지 팍팍 넣어 얼큰 칼칼하게 끓인 매운 어묵탕이에요. 밥이랑 같이먹어도 맛있지만 술안주로 최고입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9어묵탕의 육수 만드는 법입니다. 무 1/4개, 대파 흰부분 1대, 청양고추 4개, 다시마 2장 넣고 끓여주세요. (한알육수로 대체 가능합니다.)
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STEP 2/9얼큰한 국물 내기 위해 베트남고추도 같이 넣고 우려줄게요. 다시 팩에 베트남고추 살짝 부숴서 넣어줍니다.
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STEP 3/9물이 끓고 5분정도 후에 다시마는 건져주세요.
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STEP 4/9센불에서 보글보글 20분간 끓여줍니다.
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STEP 5/9육수가 잘 우러났으면 다시팩도 건져주세요. 육수 우려낸 채소들도 모두 건져주셔도 됩니다.
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STEP 6/9국간장 1T, 참치액 1.5T, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 고추장 1T, 청양고춧가루 2T를 넣고 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 7/9준비하신 어묵 10개를 모두 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/9어묵에 간이 잘 배도록 뒤집어가며 5분간 끓여주세요.
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STEP 9/9매운어묵탕 완성입니다.
- 매운음식을 잘 못드시는 분은 베트남고추는 넣지 말아주시고 청양고춧가루 대신 일반고춧가루로 대체하여 넣어주세요. 육수 재료가 없으신 분들은 한알육수로 대체 가능하지만 청양고추는 꼭 넣으시는 것 추천드립니다.
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