3인분
10분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 마무리양념(생략가능)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10
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STEP 3/10건새우는 머리만 떼고 체에 쳐 지저분한 가루는 털어내고 물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기 빼 주세요~새우 부드럽게 먹으려고 물에 한번 헹궈 주었는데 바삭하게 드시려면 바로 볶으시면 됩니다
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STEP 4/10간장 1.5스푼, 식초 0.5스푼, 황설탕 0.5스푼, 다진마늘 0.3스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 후추 약간 넣고 설탕이 녹도록 저어 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 5/10
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STEP 6/10오래 볶을 필요는 없고 잠깐만 볶아 주면 됩니다
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STEP 7/10만들어 둔 양념을 모두 부어 주세요~
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STEP 8/10건새우와 꽈리고추에 양념이 잘 스며 들도록 1~2분 정도 볶아 주세요~
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STEP 9/10불끄고 참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~취향에 따라 생략해도 됩니다
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STEP 10/10여열에서 뒤적뒤적 한번 더 볶아 마무리하면 건새우꽈리고추볶음 완성입니다
- 양념은 재료양이나 입맛에 맞게 가감해 넣어 주시고 꽈리고추 살캉한 식감이 좋아 살짝 볶아 익혔는데 푹 익은거 좋아하시면 오래 볶아도 되니 취향껏!
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