쑥갓 부침개 만들기 야채 부침개 비 오는 날 전 요리

쑥갓 부침개 만들기 야채 부침개 비 오는 날 전 요리

쑥갓과 양파, 당근을 넣어 만든 향긋하면서 달큼함이 매력적인 부침개! 비오는날 생각나는 전!

2인분

20분 이내

초급

Y큰손

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재료계량법안내

쑥갓
200g
당근
60g
양파
1/2개
부침가루
300ml
물
250ml

초간장 소스계량법안내

조리도구

도마
조리용나이프
볼
채반
요리스푼
프라이팬
뒤집개
접시
소스볼

노하우

쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

쑥갓 200g, 당근 60g, 양파 1/2개를 준비해 주세요.
STEP 2/8

양파는 너무 두껍지 않게 채 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 3/8

당근도 너무 두껍지 않게 채 썰어주세요.
당근 손질법
STEP 4/8

쑥갓은 찬물에 잠시 담가 두었다가 살랑살랑 흔들면서 흙이 없을 때까지 씻어주세요. 물기를 털어주시고 잘게 썰어서 준비해 주세요.
볼 , 채반
쑥갓 손질법
STEP 5/8

부침가루 300ml, 물 250ml를 넣어 잘 섞어주세요.
볼 , 요리스푼
물은 조금씩 넣어보시면서 농도를 맞춰주세요.
STEP 6/8

식용유를 넉넉하게 넣어주고 부침개를 얇게 펴주세요. 중불로 노릇하게 부쳐주시면 되어요. 3분 정도씩 해주면 되는데 중간에 타지 않게 확인하시면서 해주세요.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 7/8

저는 오늘 사각 팬에다 만들었는데요. 급식 스타일로 썰어주었어요.
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 8/8

간장 4t, 2배사과식초 2t, 고춧가루 1t, 깨를 넣어 초간장 소스를 만들어주세요.
소스볼

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#부침개 #전 #쑥갓 #막걸리안주 #비오는날

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