한식 반찬 청포묵무침 맛있게 만드는법
저희집이 즐겨먹는 청포묵무침이에요. 오이와 당근을 넣어 꼬독꼬독한 식감과 탱글한 청포묵의 식감이 합쳐져 정말 맛있어요. 부모님이 너무 좋아하시는 반찬중 하나랍니다^^ 건강에도 좋고 속도 편한 청포묵무침 맛있게 무쳐드세요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10당근 한줌을 채썰어주세요.
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STEP 3/10오이는 돌려깎기로 겉부분만 깎아 준비해줍니다. 돌려깎기한 겉부분을 얇게 채썰어주세요.
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STEP 4/10채썰은 오이에 소금 2~3꼬집을 넣고 10분간 절여주세요. 잘 절여진 오이는 손으로 물기를 꽉 짜서 준비해 줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10당근이 어느정도 익었으면 오이도 같이 넣고 살짝만 볶아주세요.
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STEP 7/10냄비에 물 500ml를 넣고 보글보글 끓여주세요. 끓는 물에 위에서 썰어둔 청포묵을 넣고 데쳐줍니다. 청포묵이 투명해지면 건져주시면 됩니다. *건져낸 청포묵은 물에 헹구지 말고 물기만 제거하여 바로 사용하시면 더 맛있어요^^
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STEP 8/10청포묵에 간장 1T와 소금 5꼬집을 넣고 밑간을 해주세요.
간장을 많이 넣으면 색이 까매지니 추가간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 9/10청포묵 위로 볶은야채를 모두 넣어주세요. 마지막으로 참기름 1t와 깨 1t를 넣어주시면 완성입니다.
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STEP 10/10그릇에 담아 맛있게 드세요^^
- 오이의 안쪽 부분은 버리지 마시고 쌈장에 찍어드시거나 비빔면, 콩국수 등의 고명으로 사용하시면 좋아요.
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