오이 부추 된장 무침 레시피 오이 된장 무침 여름 오이 반찬
오이와 부추를 된장으로 간단하게 무쳐낸 반찬이에요. 구수하면서 샐러드 같은 느낌의 초스피드 반찬.
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1줌
- 양념재료
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올리고당 대체가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/8오이 1개, 부추 한 줌(약 40g)을 준비해 주세요. 부추 대신 양파나 오이고추를 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 2/8오이는 소금 약간 손바닥 위에 올려서 비벼서 가시를 제거하며 씻어주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8부추는 대 부분을 살살 비벼 흙을 제거해 주시고 전체적으로 살랑살랑 흔들어 씻어주세요. 물기를 털어주고 3cm 정도로 썰어주세요.
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STEP 5/8믹싱 볼에 오이를 넣고 된장 1, 매실청(올리고당) 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 1, 깨 듬뿍 넣어주세요.된장은 브랜드, 집 된장 등에 따라 간이 다르니 간을 보시고 해주세요. 집 된장은 덜 넣어야 해요. 깨는 갈아서 넣어주시면 더 좋아요.
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STEP 6/8된장 양념장을 오이와 잘 버무려주세요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8오이에 간을 하지 않아서 10분쯤 뒤에 드시면 간이 배어 더 맛있어요. 냉장고에 넣었다가 시원하게 드시면 더욱 좋겠죠.
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