들깨무나물볶음 만들기 어른 어린이 아기 모두 좋아하는 나물반찬

들깨무나물볶음 만들기 어른 어린이 아기 모두 좋아하는 나물반찬

들깨가루가 들어가서 고소하고 무우의 말캉하고 단백한맛이 잘 어우러져서 그냥 먹어도 맛있고 밥에 비벼서 먹어도 맛있는 반찬이에요. 아이들 반찬에도 제격이죠~

3인분

15분 이내

초급

튼튼이찰떡이네

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STEP 1/13

재료를 준비합니다. 재료 : 무우 450g, 대파 1뿌리, 식용유 1T, 들기름 1.5T, 간마늘 1T, 소금 1/3T, 들깨가루 1/3T
STEP 2/13

무는 살짝 도톰하게 적당한 크기로 채썰어 준다.
도마 , 조리용나이프
무 손질법
STEP 3/13

파를 송송 썰어주세요.
대파 손질법
STEP 4/13

달군 후라이팬에 식용유 한큰술, 들기름 1.5큰술 넣고,
프라이팬
STEP 5/13

송송 썬 파를 넣고 파기름을 내며 볶다가 다진마늘도 넣어 달달 볶아줍니다.
요리스푼
STEP 6/13

무우를 넣어서 무채 표면에 다진 마늘이 골고루 묶도록 휘젓 휘젓 잘 볶아주고요.
STEP 7/13

센불로 1분 30초쯤 볶습니다.
STEP 8/13

물 (120ml) 을 넣고 수증기 배출이 되는 뚜껑을 덮어 8~9분 정도 무우를 익혀주세요. 이때 불은 중불로 유지해주세요.
STEP 9/13

8분 정도 기다려줍니다. 무우를 푹 익혀서 부드럽게 만들어 먹고 싶다면 10분 정도 익히면 좋아요. 저는 약간의 아삭함이 좋아 8분 정도에 끊었어요.
STEP 10/13

맛소금을 넣어 간을 맞추고요.
STEP 11/13

들깨가루를 넣어 고소함을 확 올려줍니다.
STEP 12/13

40초간 달달 볶아주세요. 그 위에 살짝 후추를 톡톡 뿌려주었어요.
STEP 13/13

마지막으로 깨소금 솔솔 뿌리면… 아이와 함께먹어도 좋은 순박한 맛의 들깨무나물볶음 요리가 완성!
접시

: 무우로 굉장히 다양한 요리를 만들수 있어요. 아삭한 식감의 무우요리만 즐겨먹다가 무우를 익혀 들깨가루에 볶았더니 고소하고 부드러운 맛이 좋네요!수분감도 가득하고 무우의 달짝지근함도 올라와서 어린이, 아기들도 먹기 좋은 아기반찬이에요~

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