초계국수 만들기 초계탕 냉면육수 초계국수

초계국수 만들기 초계탕 냉면육수 초계국수

연겨자 소스에 새콤달콤 버무린 닭가슴살 올려 시원하게 만들어본 초계국수 입니다! 집에서 간단 재료로 간편하게 휘리릭 만들어 드셔보세요!

2인분

15분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료 계량 안내

기본재료

연겨자소스

진간장
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5작은술 구매
식초
2큰술 구매
연겨자
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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전자레인지
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계량컵
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스푼
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냄비
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

닭가슴살 조리법
소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
삶은달걀 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

오이 40g을 얇게 채썰고 삶은 달걀은 1개 반으로 잘라 준비해 주세요
도마 , 조리용나이프
오이 손질법
STEP 2/9

닭가슴살 한팩을 렌지에 2분 돌려 결따라 찢어주세요
볼 , 전자레인지
STEP 3/9

진간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 연겨자 0.5큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 0.5작은술 섞어 연겨자 소스를 만들어 주세요
계량컵 , 스푼
STEP 4/9

찢어둔 닭가슴살에 넣어 잘 버무려 주세요
STEP 5/9

소면 100g을 끓는 물에 넣고 3분가량 삶아주세요. 중간중간 물이 끓어오르며 넘칠 듯 할 때 찬물 반컵씩 2~3번 넣어가며 삶아주세요
냄비 , 요리젓가락
STEP 6/9

잘 삶아진 면은 양손으로 바락바락 비벼가며 씻어내 주세요
채반
STEP 7/9

면기에 소면을 담고 닭가슴살과 오이, 계란을 올려주세요
면기
STEP 8/9

미리 냉동시켜둔 냉면육수를 넉넉히 부어주세요
국자
STEP 9/9

새콤달콤 시원한 초계국수 완성입니다

: 소면을 삶을 때 중간중간 찬물을 부어줘야 면발이 더 쫄깃해져 맛있답니다 :)

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초계국수 맛보장 레시피