오이냉국 만드는 법 오이냉국 만들기 레시피
시원한 국물 음식이 갑자기 먹고 싶어서 냉장고에 있던 오이로 시원한 오이냉국을 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 167g
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6g
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또는 굵은소금
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옵션
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8홍고추는 물에 세척하고 꼭지를 자르고 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/8볼에 물 600ml, 굵은소금 or 소금 1큰술을 넣어줍니다.(오이냉국 육수 만드는 법은 백종원 선생님이 알려주신 비율로 준비하시면 되세요 볼에 물 600ml, 굵은소금 or 소금 1큰술을 넣어줍니다)
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STEP 4/8흰설탕 4큰술,
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STEP 5/8식초 6큰술을 넣어줍니다.
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STEP 6/8소금과 설탕을 숟가락으로 저어서 잘 녹여준 뒤 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 조절해서 맞춰줍니다.
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STEP 7/8오이냉국 육수에 채 썬 오이와 홍고추, 통깨 0.5~1큰술 정도를 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 8/8그릇에 오이냉국을 담은 후, 바로 드실 분은 얼음을 넣고 마무리를 해주면 오이냉국 만드는 법 레시피 완성입니다.(오이냉국에 고추를 넣었기 때문에 시간이 지나면서 고추의 매콤함과 칼칼함 맛이 우러나면서 아삭한 오이의 식감이 덜해지니 가급적 오이냉국은 바로 만들어서 드시는 게 좋아요)
- ▶오이냉국 육수로 입맛에 맞는 냉면 육수를 사용하셔도 상관없어요.
▶백종원 오이냉국 레시피 6146 비율로 육수를 만드시면 되세요.
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