엄마반찬이 최고! 우리 집 밑반찬 4가지

엄마반찬이 최고! 우리 집 밑반찬 4가지

영국에서 생활하던 딸아이가 잠시 귀국하여 집에 며칠 있자 좋아하는 반찬을 만들게 됩니다.

초급

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

깻잎나물

박나물

취나물볶음

멸치 아몬드볶음

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
반찬통
구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
취나물 손질법
육수 조리법
멸치 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/22

깻잎은 손질하여 끓는 물에
냄비 , 조리주걱
STEP 2/22

데쳐낸 후
채반
STEP 3/22

먹기 좋은 크기로 썰어준다.액젓, 참기름, 깨소금을 넣고
볼
STEP 4/22

조물조물 무쳐준다.
STEP 5/22

깻잎나물
접시
STEP 6/22

얼려두었던 박은 해동하여 고추와 함께 먹기 좋게 썰어준다.
도마 , 조리용나이프
STEP 7/22

식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 박을 넣고 볶아준다.
볶음팬
STEP 8/22

멸치액젓으로 간을하고
STEP 9/22

썰어둔 고추도 넣어준다.
스푼
STEP 10/22

마지막에 참기름, 깨소금을 두르고 반찬통에 담아준다.
반찬통
STEP 11/22

박나물
STEP 12/22

건취나물은 삶아 먹기 좋게 썰어준 후 마늘, 식용유, 멸치액젓을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 13/22

불을 켜고 볶아준 후 육수, 청, 홍초를 넣어준다.
STEP 14/22

마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 볶아준 후 반찬통에 담아준다.
STEP 15/22

취나물볶음
STEP 16/22

식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후
STEP 17/22

멸치를 넣고 볶아준다.
STEP 18/22

아몬드,
STEP 19/22

고추청을 넣고 볶아준 후
STEP 20/22

참기름, 깨소금을 넣고 반찬통에 담아준다.
STEP 21/22

멸치 아몬드볶음
STEP 22/22

새벽 2시 30분에 밥을 달라는 녀석 "엄마 반찬이 최고야!" "나 멸치 싸주면 안 돼!" 볶아놓은 멸치는 영국으로 가지고 가고 딸아이의 찬사를 듣는 든든한 우리 집 밑반찬이었습니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#밑반찬 #깻잎나물 #박나물 #취나물볶음 #멸치아몬드볶음

깻잎나물 맛보장 레시피