감자 분나게 삶는법
여름철 식탁에 효자 노릇을 톡톡히 해 내고 있는 감자로 만든 든든한 간식입니다. 삶은 감자인데요. 삶은 후 포슬포슬하게 분을 내어서 더 먹음직스럽게 보이는 냄비 분 감자입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/9감자는 흐르는 물에 흙을 씻어 주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9냄비에 감자와 감자가 담길 정도의 물을 붓고 소금 1 작은 술을 넣어 주세요.
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STEP 4/9설탕 1 큰술도 넣어 주세요.
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STEP 5/9뚜껑을 닫고 감자가 충분히 무르도록 익혀 주세요.
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STEP 6/9젓가락으로 찔렀을때 잘 들어가도록 익혀 주시면 됩니다.
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STEP 7/9감자가 다 삶아 졌으면 냄비에 있는 물은 따라 버려 주세요.
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STEP 8/9약불에서 나무 수저로 볶는 듯 수분을 날려가며 저어 주고 마찰을 일으켜 분을 만들어 주세요.
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STEP 9/9분이 잘 일어났으면 따뜻할 때 접시에 담아 완성합니다.
- 감자가 충분히 무른 상태이기 때문에 분을 내는 과정에서 너무 세게 흔들면 감자가 부서질 수 있어요.
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