감자삶는법
고랭지감자가 제철을 만났습니다. 포슬포슬 분나게 삶아봅니다. 삶았을때 입에서 살살녹는 감자는 두백감자 입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
평창 해피송가네농장 대표입니다
조리순서
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STEP 1/10감자를 깍아서 준비합니다. 껍질째삶는것보다 깍아 삶는것이 더 분이 잘 나구요 맛있어요.
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STEP 2/10감자가 잠길만큼 물 부어요.
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STEP 3/10감자를 삶아줍니다. 센불-중불 조절하며 20분정도 삶아요.
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STEP 4/10뚜껑열어서 익었나 찔러보고요 익었으면 물 2숟가락 남기고 따라내고 설탕,소금 넣어줍니다. 약불에 보글보글 끓으면서 간이 잘 베어요약불
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STEP 5/10물이 다 졸아들었으면..약불
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STEP 6/10뚜껑덮고 냄비를 살살 흔들어줍니다. 냄비에 감자담긴후 공간이 있는것이 좋아요. 공간이 없으면 부서지는 감자가 더 많아요.약불
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STEP 7/10익었나 찔러본감자는 흔들흔들 할때 부서집니다. 부서진감자를 숟가락으로 퍼먹는것이 더 맛납니다.
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STEP 8/10포슬포슬 입에서 살살 녹아요.
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STEP 9/10계란크기 감자 10개 삶았는데 찔러봤던 2개는 부서졌구요. 8개 손님상에 나갑니다. 전 부서진감자 퍼먹는것이 더 맛있어요.
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STEP 10/10삶은감자 맛있게 드세요.
- 감자마다 특징이 있어요. 두백감자는 전분이 많은 감자구요. 삶았을때 포슬포슬 분이 많은 감자 입니다. 구수한맛을 가졌어요. 삶아먹는감자는 두백으로 하세요 ~
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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래곤 진리뷰별점맛있어요 감사합니다2021.11.16 19:03 -
양초딩리뷰별점맛있어요^^ 달고~짜고~ 감사해요~2021.09.10 08:44 -
루나강리뷰별점맛있어요.감사합니다2021.06.18 09:28쉐프의 한마디감사합니다~~2021.06.18 22:38 -
류제춘리뷰별점잘 먹겠습니다!2021.06.01 22:36쉐프의 한마디감사합니다^^2021.06.18 22:38
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