[자차생집밥] 끝까지 바삭한 라이스페이퍼 깻잎참치전! 전 부치기 어려운 사람들을 위한 레시피

[자차생집밥] 끝까지 바삭한 라이스페이퍼 깻잎참치전! 전 부치기 어려운 사람들을 위한 레시피

전요리가 먹고싶은데 뒤집기에 자신이 없는!! 요리 초보자분들도 쉽게 따라할 수 있도록 라이스페이퍼를 활용해서 아주 바삭한 참치깻잎전 만들어봤어요!!

2인분

15분 이내

초급

맛잘알자취생

[더보기] 자취 2년차가 된 직장인입니다! ᐕ 1인가구 대표로서 현실적인 집밥/다이어트 식단/ 홈베이킹 위주로 쉽고 빠르게 그리고 맛있는 레시피를 소개해요 블로그 많이 놀러와주세요(≧▽≦)

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재료

재료 계량 안내

재료

깻잎
15장 구매
참치
150g 구매
두부
1/2모 구매
계란
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
전분
1컵 구매

양념

소금
0.5T 구매
후추
약간 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
두부 보관법
계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해주세요~ 두부는 미리 체에 받쳐 물기를 빼두시면 좋아요!
도마 , 조리용나이프 , 채반
STEP 2/12

대파, 양파, 청양고추를 송송 다져줍니다 (매운거 못드시는 분들은 청양고추 생략가능)
양파 손질법
STEP 3/12

다져둔 야채와 계란을 큰그릇에 담고 참치는 기름을 빼고 넣어주세요
볼
STEP 4/12

물기를 뺀 두부도 손으로 한번 으깨서 넣어주세요
스푼
STEP 5/12

소금과 후추를 넣어 간을 해주세요 (참치에 간이 있어서 조금만 넣어주세요!)
STEP 6/12

전물을 넣어 속반죽의 되기를 맞춰주세요! (주르륵 흐르지 않고 뭉쳐지는 정도가 좋아요)
STEP 7/12

라이스페이퍼는 미지근한물에 담궜다가 빼주세요 (너무 뜨거운물은 안돼요!)
STEP 8/12

라이스페이퍼 위에 깻잎을 올리고 전분을 골고루 묻혀준 뒤 속반죽 1T를 넣어주세요
STEP 9/12

라이스페이퍼를 원하는 모양으로 접어주세요
STEP 10/12

만들어둔 깻잎전은 서로 달라붙지 않도록 떨어뜨려놔 주세요
STEP 11/12

팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 앞뒤로 천천히 구워주세요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 12/12

다 익은 깻잎전을 접시에 담아주세요! (초간장은 간장1T, 식초1T, 물 1T)
접시

: 자취생의 초간단 술안주로도 추천해요ㅎㅎ 전분 대신 밀가루, 부침가루 등을 사용하셔도 괜찮아요~

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