메밀면으로 만드는 열무 비빔국수 레시피
입맛 떨어지기 쉬운 여름철 메밀면으로 만드는 열무 비빔국수 레시피를 소개합니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료(4인분)
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또는 냉국
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10센불에서 면을 삶으면 물이 넘쳐 화상의 위험이 있을 수 있으니 중약불로 메밀면을 삶으시고 거품이 일어나면서 끓어 오를 땐 찬물 반컵을 부어 주세요! 이렇게 5분간 메밀면을 삶습니다.
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STEP 3/10삶은 메밀면은 차가운 물에 여러번 헹거 씻은 후 채반에 건져냅니다.
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STEP 4/10열무 메밀국수 4인가족이 먹을 양이라서 양푼에서 한꺼번에 비빔니다. 양푼에 메밀면을 넣어주세요!
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STEP 5/10잘익은 열무김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 메밀면 위에 담습니다.
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STEP 6/10냉면육수 또는 냉국 두국자를 넣습니다. 저는 집에 오이냉국이 있어서 활용했어요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10비빔장을 넣습니다. 직접 만들어 넣거나 시판 비빔장을 이용하세요!
* 비빔장 레시피 고추장 2T, 고춧가루 1T, 식초 2T, 다진마늘 약간, 양조간장 1T, 조청 1/2T, 설탕 1/2T, 참기름 적당히
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STEP 9/10김자반을 한줌 가득 넣습니다.
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STEP 10/10참기름 넣고 손에 비닐장갑 낀 후 열무 메밀국수를 맛있게 비벼 주면 완성입니다.
- 비빔장의 양은 비벼 보신 후 취향에 따라 추가하세요~! 여기 비빔국수에 계란 삶아서 추가해 드시거나 족발, 삼겹살, 돼지고기 수육 등과 함께 드시면 더욱 맛이 좋습니다.
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